[10000印刷√] コブダイレシピ 249650

コブダイレシピ意外に美味コブダイ(カンダイ)を美味しくいただける料理実際にコブダイをさばく様子を動画にしてみました!初めてさばいた様子を撮影したので、決して上手くはありませんが参考程度にどうぞ。

コブダイレシピ-1 捌いたコブダイ表面に軽く塩をふって冷蔵庫で1時間ほどねかせます（臭み取り効果あり）。 2 塩をさっと水で流し水気を拭き取ります。 3 長ネギの青いところと生姜のスライスをコブダイの上にのせて，紹興酒を大さじ2はいくらい（お好みで）かけます。 4 強火で7～9分蒸します。我が家は電子レンジの蒸し機能を使いました。 5 蒸している間に長ネギの白いコブダイ：おろし方さばき方（三枚おろし） by 魚屋さんさん」珍しく市場にコブダイが入荷しておりました。冬が旬の値段の割りに美味しい魚なんです。鱗（うろこ）を取り除きます。細長いウロコがしっかり付いておりますので、丁寧に取り除きます。